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特別なお酒を特別な空間で・・・

手間を惜しまず職人の技が造り上げた一品

手作業の櫂を入れて混ぜることで温度の均一化をはかり、芋本来の特性を最大限に引き出せるのが 甕壷仕込みです。蒸留も今では大変貴重な木桶蒸留器を使用し丁寧に蒸留、割り水に数百年も前からこんこんと湧き出る下田七窪の湧き水を使用しています。
手間を惜しまず職人の技が造り上げた手作りの一品です。口に含むとやさしい香りと口当たり、滲み出るような旨みとコクにきっと満足していただけます。

本格芋焼酎

貴闘力

貴闘力(亀酔神)は、過去に有名プレミアム焼酎も達成したことがない、焼酎の品評会の中でも最も権威のがる「鹿児島県本格焼酎鑑評会」で審査員が全員満点をつけた焼酎と同じ製法で造られた焼酎です。
現在では大変希少な木桶蒸留器を使い、古式かめ壷で大切に仕込まれた極上の一滴。手間の分だけ旨味のある至極の味わいです。

・かめ壺仕込み

一回の仕込みで少量しか仕込む事のできないかめ壺仕込みを採用。

・木桶蒸留器使用

現在では作る職人が数人しかいない大変希少な昔ながらの木桶蒸留器を採用。

・かめ壺貯蔵

かめ壺貯蔵をする事によって、まろやかな味わいになり、焼酎の旨みを最大限に引き出します。

その他、厳選された日本酒やハイボール、ワイン(赤/白)など豊富にご用意。
お魚料理でもお肉料理でもお酒を楽しんでいただけます。サワーは今後充実させる予定がございますので、ぜひ足をお運びくださいませ!